کانالی شدن اسپرسو یا چنلینگ یکی از مشکلات رایج در فرآیند عصاره‌گیری اسپرسو است که می‌تواند به شدت بر کیفیت نهایی قهوه تأثیر بگذارد. در این مقاله،به بررسی عمیق مفهوم کانالی شدن، علل ایجاد آن و روش‌های پیشگیری و رفع این مشکل خواهیم پرداخت. همچنین به اهمیت اسپرسوی استاندارد و نقش تجهیزات در بهبود کیفیت اسپرسو اشاره خواهیم کرد. کانالی شدن اسپرسو به چه معناست؟ کانالی شدن یا چنلینگ قهوه …

ادامه مطلب