وزن قهوه یکی از اصولی‌ترین و مهم‌ترین فاکتورها در تهیه اسپرسویی باکیفیت و حرفه‌ای است. این فاکتور به ظاهر ساده، بر تمامی جنبه‌های عصاره‌گیری، از طعم و عطر گرفته تا قوام و تعادل نهایی اسپرسو، تاثیرگذار است. با درک اهمیت وزن قهوه و رعایت استانداردهای مرتبط می‌توانید اسپرسویی تهیه کنید که از هر لحاظ بهینه باشد. در این مقاله با جزئیات بیشتری به نقش وزن قهوه و راهکارهای مربوطه پرداخته …

ادامه مطلب