ادامه مطلب
اتیوپی، خاستگاه پیچیده ترین قهوه های جهان
وقتی از قهوه حرف میزنیم، ناخواسته به اتیوپی هم خواهیم رسید. نه فقط به عنوان یک کشور تولیدکننده، بلکه به عنوان زادگاه قهوه عربیکا. اتیوپی تنها جایی در دنیا است که قهوه هنوز به شکل طبیعی رشد میکند و این موضوع، آن را به آزمایشگاهی زنده از تنوع ژنتیکی، عطری و طعمی تبدیل کرده است. قهوه اتیوپی صرفا یک محصول کشاورزی نیست. بخشی از فرهنگ، آیین و هویت این کشور …
