نوشیدنیهای بر پایه قهوه در سالهای اخیر با تنوع بینظیر خود، جایگاه ویژهای در فرهنگ نوشیدنیهای سراسر دنیا پیدا کردهاند. در میان این تنوع، دو نوع نوشیدنی سرد قهوه به نامهای کلد برو یا قهوه سرد دم و آیس کافی (Iced Coffee) غالبا با هم اشتباه گرفته میشوند، در حالی که تفاوتهای اساسی در فرآیند تهیه و در نتیجه، در طعم و بافت نهایی دارند. در ادامه به تعریف قهوه …